【産地直送お取り寄せ】沖縄産もろみ酢黒糖入り900ml10本ｾｯﾄ
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●商品情報 |
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人気の｢沖縄産もろみ酢黒糖入り 900ml｣10本ご購入で､さらに2本ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ!! 創業弘化三年(1846年)沖縄最古の蔵元『新里酒造』では､創業当時からの伝統を受け継ぎながら､琉球王朝をﾙｰﾂとする地酒｢泡盛｣を造り続けています｡ この｢もろみ酢｣には､泡盛造りの過程で黒麹菌によって作り出された､良質の天然ｸｴﾝ酸を豊富に含む｢熟成もろみ｣を使用しています｡ 沖縄黒糖和三盆を加え酸味を抑えました｡ ｢もろみ酢｣は､泡盛の製造過程で生まれた栄養素の豊富なｴｷｽです｡ 最近になって､長いあいだ廃棄されていたもろみの酒粕(ｶｼｼﾞｪｰ)に多量のｸｴﾝ酸が含まれていることがわかり､その価値が見直されるようになりました｡ 泡盛の特徴は黒麹菌を使うことにあります｡もろみ酢は沖縄独自の風土が生み出した健康食なのです｡ 30年も前に開発されたものですが､最近になってｸｴﾝ酸の効能が注目されるようになり､脚光をあびるようになりました｡ もろみ酢の原料は､ﾀｲ米､主な栄養分はｸｴﾝ酸です｡ 特徴としては､透明な褐色で米酢のように鼻にﾂﾝとくる匂いはなく､とても柔らかな香りです｡ そのまま飲むことができます｡ または､果汁などを入れて飲むと非常にﾌﾙｰﾃｨｰな味わいになります｡ 普通に家庭で使われている酢は米酢ですが､その米酢との最大の違いは成分にあります｡ もろみ酢にはｸｴﾝ酸がはるかに多く含まれています｡ もろみ酢は飲料として使うのが一般的です｡ 備え付けのｷｬｯﾌﾟ(30ml)で1日1～3杯 を目安にそのまま飲みます｡ 開栓後は､冷蔵庫で保管し､1ヶ月以内にお飲み下さい｡ 季節により若干味や色の変化､沈殿物などが見られる場合もありますが､品質には問題ありません｡ 沈殿物は麹から発生するたんぱく質などが凝固したものなので品質には問題ありません｡ よく振ってからお飲み下さい｡ 料理に使う場合は独特の香りがあるので､もろみ酢の風味を生かした｢もろみ酢料理｣ となるでしょう｡ もろみ酢を使ったﾚｼﾋﾟ ★ﾌﾗｲ料理と相性抜群!もろみﾏﾖﾈｰｽﾞ <材料> 卵黄･･･1個 ｻﾗﾀﾞ油･･･180ml ごま油･･･20ml 塩･･･小さじ1 こしょう･･･小さじ1 ﾏｽﾀｰﾄﾞ･･･小さじ1 もろみ酢(無糖)･･･大さじ1 ﾚﾓﾝ･･･1/2個 <作り方> 卵黄をﾎﾞｰﾙに入れてｻﾗﾀﾞ油を少しずついれながら混ぜて､全ての油がはいったら､ごま油を入れて残りの調味料をすべて入れ混ぜる｡ ★もろみ酢りんごのｶｸﾃﾙ <材料> りんごのﾘｷｭｰﾙ･･･80ml もろみ酢･･･小さじ4 りんご(飾り用｡無くても可｡)･･･適量 <作り方> りんごのﾘｷｭｰﾙともろみ酢を混ぜ､りんごを飾る｡ 無糖､黒糖入りどちらも美味しいですよ｡
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ｶﾃｺﾞﾘ:ﾌｰﾄﾞ･ﾄﾞﾘﾝｸ
ｼﾞｬﾝﾙ:その他
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●スペック |
| 【内容量】 900ml10本ｾｯﾄ |
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